Леонберг Бэз получила степень доктора медицинских наук в университете Дрексэль (Филадельфия, США) с 2018 по 2022 гг. Доктор медицинских наук, ассоциированный клинический профессор университета Дрексэль (Филадаельфия, США) Леонберг Бэз стала обладателем стипендиальной программы Фулбрайт (Fullbright, США) в 2018 году и на протяжении пяти месяцев преподавала педиатрическое питание медицинским работникам и студентам в Узбекистане. В данный момент работает директором образовательных программ по диетологии в университете Дрексэль (Филадаельфия, США). Леонберг Бэз имеет ряд научных публикаций в сфере диетологии и детского питания. Также является автором книги «Справочника Академии питания и диетологии по оценке детского питания» и двух глав в книге «Питание на протяжении жизненного цикла». Леонберг Бэз была приглашена в НАО «КУ им. Ш.Уалиханова для чтения лекций на тему «Детского питания». Профессор Бэз также выступила с докладом на тему «Роль диетологии в Казахстане» в качестве спикера на пленарном заседании ежегодной научно - практической конферненции «Шоқан оқулары-27» 21 апреля, 2023 года.